Lors d'une ballade dans les rochers nous avons trouve des cristes maritimes.
C'est une plante comestible à la saveur piquante (confite dans le vinaigre, comme les cornichons), salée, aromatique, pouvant se manger crue ou cuite (omelette). Elle est riche en vitamine C (et en sels minéraux) et autrefois, les marins en emportaient pour la manger pendant leur séjour en mer et éviter ainsi le scorbut. Cette plante est également très jolie dans un vase.
Nous en avons ramené à la maison. Un petit air bucolique qui me plait beaucoup.
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